Será?
Um dos argumentos é a gelatina possuir colágeno, um composto que auxilia a manter a textura de nossa pele, além de melhorar o crescimento dos cabelos e unhas. Mas a gelatina industrial, oferecida no supermercado, possui uma quantidade mínima de colágeno que não será necessariamente aproveitada (absorvida adequadamente) por nosso organismo.
Além disso, a gelatina possui em (muito) excesso açúcar e também corantes artificiais (causadores de alergias), conservantes e muito pouca proteína.
E agora?
Para nosso corpo produzir o colágeno que precisamos, basta acrescentarmos em nossa alimentação:
:: Vitamina C: laranja, mexerica, acerola, limão;
:: Vitamina A: vegetais alaranjados com cenoura e abóbora;
:: Vitamina E: castanhas, peixes, azeite, ovos;
:: Zinco: avelã, amêndoa, castanha do Pará, ovos, frutos do mar;
:: Selênio: nozes, salmão, arroz preto, frango, carne vermelha;
:: Silício: aveia, cevada, salsa, nabo, avelã, centeio, trigo, feijão, banana, alho, alho poro, cebola, mel, morango e pepino.
:: Cobre: fígado bovino, caju, cogumelos, lentilha e aveia;
E o colágeno industrializado?
O colágeno que encontramos como suplemento, tem a característica de ser melhor absorvido pelo organismo e seus efeitos são comprovados, desde que associados a uma alimentação de qualidade.
E as crianças?
Concluindo, podemos observar que a gelatina não possui tantas qualidades assim. É um alimento pobre em nutriente e rico em açúcar e substâncias químicas. Sendo assim, não deve ser utilizado frequentemente, principalmente em substituição a alimentos nutritivos, como a fruta, por exemplo.
